在购买婴幼儿奶粉时，除了价格外，家长还要注意奶源和加工工艺。

　　其实，从奶粉的奶源和加工过程中就可以发现其中的秘密。其实，奶粉的秘密就藏在被忽视的奶粉罐里。

　　配料表中的 "牛乳"

　　最简单的方法是查看奶粉罐上的配料表，它可以显示出生产奶粉时使用的所有成分，从而判断出使用的是什么工艺。例如，广受欢迎的好时奶粉的配料表通常显示 "脱脂奶 "或 "酪乳"，这表明该奶粉是采用湿法生产的。

　　什么是湿法工艺？湿法就是利用鲜奶，在液态下添加各种营养物质、微量元素、矿物质，然后经过杀菌、去脂、喷雾干燥，最后生产成奶粉；与之相反的是干法，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干燥状态下混合、分装。

　　与干法相比，湿法生产的奶粉营养更均衡，所有成分都像天然牛奶一样均匀分布。而对于那些不喜欢喝奶粉的人来说，他们更喜欢的是那些 "不喜欢喝 "的奶粉，而不是那些 "不喜欢喝 "的奶粉。

　　此外，合生元更先进的均质技术，采用精确控制的物理方法细化奶粉中的脂肪球，为脂肪球提供蛋白质成分的保护层，使裸脂保持在3%以下（一般奶粉：10%），减少脂肪氧化，完全分散和溶解，易于消化吸收，为宝宝提供足够的能量。

　　湿法工艺对奶源要求极高，必须保证鲜奶在产出后45分钟内到达工厂，所以只有奶源充足、实力雄厚的企业才有条件进行湿法工艺。而对于奶源的选择上，有的人认为奶源是最重要的，有的人认为奶源是最重要的，有的人认为奶源是最重要的。

　　那么，有些奶粉的生产日期是否 "老 "了呢？

　　其实，奶粉的生产日期偏旧与工艺有关。湿法生产的奶粉的生产日期基本上是真实的生产日期，因为这种工艺可以使鲜奶在两小时内变成奶粉。大多数由干法生产的奶粉都标有灌装日期。所以，如果你不想买一些国外所谓名牌包装下的大包粉，看日期也是你必须掌握的技巧之一。

　　让爸爸妈妈困惑的各种关键营养素

　　NO.1: 蛋白质

　　蛋白质是生命物质的基础，所有的奶粉都含有蛋白质。根据国家标准，0~6个月婴儿配方奶粉的蛋白质含量必须达到12~18g/100g，6个月~3周岁婴儿配方奶粉的蛋白质含量必须达到15~25g/100g。

　　NO.2 α-乳白蛋白

　　α-乳白蛋白是一种具有高营养价值的优质蛋白质，含有大量的必需氨基酸。α-乳白蛋白易消化、易吸收，与母乳蛋白相似。它是和氏璧奶粉的常见成分。

　　NO.3DHA

　　DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。它是神经系统中细胞生长和维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要组成部分，对胎儿的智力和视觉发育至关重要。

　　NO.4 核苷酸

　　母乳中一种重要的免疫物质。对肠道的生长发育和改善其功能有帮助。母乳中的含量通常高于牛奶，因此核苷酸被适当地添加到配方奶中以补充牛奶。

　　N0.5 β-植物油

　　β-植物油是一种植物油，其脂肪结构和成分与母乳非常相似。它在消化吸收过程中不形成不溶性的钙皂，能有效促进宝宝对钙和能量的吸收，同时减少腹胀和便秘，为宝宝的快速生长发育提供有力支持。

　　此外，钙、铁、锌、硒、维生素、矿物质等微量元素在生活中也比较常见。配方奶粉会根据宝宝每个阶段的成长需要添加和调整比例，奶粉罐上会有明显的标识。在选购奶粉时，不要仅凭广告和品牌就盲目决定。可以通过阅读奶粉罐上隐藏的 "秘密"，真正买到适合宝宝的奶粉，为宝宝的健康打好基础。